上海闽润餐饮管理有限公司
后厨管培生
职位诱惑：绩效奖金 岗前培训 岗位晋升 包吃包住 健康体检
发布时间：2026年3月11日
职位描述
岗位职责：
1、负责菜品的加工、领料，配合厨师的工作
2、负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工。切配，要求刀功整齐利落，大小、长短、厚薄、粗细均匀，选配适当，
节约原料，做到物尽其用
3、负责做好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作
4、负责本工段的灭蝇防蝇工作
5、负责管理好各项厨具用品
6、负责完成领导交办其他工作
任职资格：
单位简介
上海闽润餐饮公司总部位于上海市杨浦区，集团旗下品牌以中、西式餐饮连锁经营及高端商务宴请类餐饮为主，其中以淮扬菜系、粤菜、日式为主经营品牌，未来公司将继续不断开发拓展新生态品牌，为行业发展和人才汲取打下坚实基础。经营至今逾十载。公司秉承着让每一位食客吃得开心，放心，顺心的经营理念，致力于成为千家万户的厨房的服务宗旨。引领行业发展，树立行业标杆一直是我们坚持的标准。
